企业信息

    安徽三兄弟薯业有限责任公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:
    成立时间:2002,2002
  • 公司地址: 安徽省 宣城市 广德县 广德经济技术开发区
  • 姓名: 王先生
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

    湖北散装红薯粉丝批发-安徽三兄弟薯业-安徽散装红薯粉丝

  • 所属行业:食品 米面 粉丝
  • 发布日期:2017-12-08
  • 阅读量:221
  • 价格:面议
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:不限
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:安徽宣城广德县  
  • 关键词:安徽三兄弟薯业,湖北散装红薯粉丝批发,上海散装红薯粉丝生产厂家,广东散装红薯粉丝批发,安徽散装红薯粉丝

    湖北散装红薯粉丝批发-安徽三兄弟薯业-安徽散装红薯粉丝详细内容



    6.打浆糊。将500克淀粉加100克明矾,掺冷水2500~3000克,放人盆内。盆放人锅内煮沸,不断搅拌,成熟度达八九成即可。打成的浆糊,可对20公斤淀粉面。
    7.漏丝。漏丝前可先试一下,看粉团是否合适,如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。如下条太快,发生断条现象,表示粉浆太稀,应掺干淀粉再揉,使面韧性适中;如下条困难或速度太慢,粗细又不匀,表粉浆太干,应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30~42摄氏度为好。备好2口锅(型号为8),冷水缸2只,漏勺要中型48孔的。漏丝时,浆糊要搅匀,边拌边加温水,水温为50℃。当淀粉团离手时,抓起一团(把),少许自然垂落,如不断落,即可漏丝。在漏丝时,要预备一锅开水,当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时,即可出锅,经过一次冷水缸降温,用手理成束穿到木棒上,经过另一次冷水缸降温,不断摆动,直至粉丝松散为止。然后放在室内,冷透后拿出室外晒丝。
    8.晒丝。将粉丝拿到背风向阳处,晒干后包装即成品。

    红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸,这是很多人没有意识到的。

    科学研究表明,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥(减肥食品)食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

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